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【オランダ】試験管で培養した「人造肉」ハンバーガー 作成費用は3000万円超(画像あり)

2013.08.07 (Wed)
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1 :私の名前は、チキン・ジョージ@チリ人φ ★:2013/08/05(月) 20:12:25.66 ID:???
試験管で肉を培養したオランダの生理学者が、その肉を使ったビーフハンバーガーを初めて試食する。
作成費用はおよそ21万7,000ポンド(3,284万円)だ。

マーストリヒト大学(オランダ)の生理学者であるマルク・ポストは、研究室で培養されたビーフハンバーガーを、人類で初めて食べることになった。

ポスト氏が食べるのは、ペトリ皿のなかで牛の幹細胞から慎重に培養された筋繊維を合成して作成したハンバーガーで、費用はおよそ21万7,000ポンド(3,284万円)だ。










家畜は現在、世界における二酸化炭素排出量の5%、メタン排出量の30%の原因になっている。ハンバーガーを研究室で培養することで、家畜を育てるのにかかる排出量を大幅に削減できるのではないかというのが、ポスト氏の研究におけるひとつのねらいだ。

それに、現代的な家畜の飼育は残酷だという見方も多い。「動物の倫理的扱いを求める人々の会」(PETA)は、「試験管肉」を最初につくった研究室に対して賞金100万ドルを提供すると発表している。もっとも、この賞は鶏肉に代わるもの限定で、牛肉ではない。

今回のハンバーガーが味のテストを通過すると、次は商用レベルまで製法を高めていくことになるが、そのためにはさらなる投資が必要だ。

※今回の研究は、匿名の投資家が環境への懸念等から提供した25万ユーロ(約2600万円)の資金で運営されていると2012年に報道されている。オランダ政府は2005年から人工肉研究に助成を行っており、同国ユトレヒト大学でもブタの幹細胞から人工豚肉を作り出す研究が行われている。

http://sankei.jp.msn.com/wired/news/130805/wir13080512450000-n1.htm










2 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 20:17:12.72 ID:9tuG77hp
確実に世界で一番高価な肉だな









26 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 23:43:47.46 ID:+WFb0Wh9
うん、うまい肉だ いかにも人工肉って肉だ










7 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 20:31:18.39 ID:7u4mEVfN
チキンじゃないんだ








10 :とある妹 ◆FdCU8Fux7A :2013/08/05(月) 20:48:42.95 ID:Uwvyo7LX
数十年後は環境破壊が進んで動物がいなくなってこれが一般食になる、豆知識ですぅ










12 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 20:54:38.75 ID:uaX4+P0B
いつかは人造肉が主流になりそう
安くて旨くなりそうだし











20 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 22:30:22.33 ID:AaEpXUxp
これも人類が宇宙で生活するのに重要な技術だな。
ミドリムシのベンチャーはどうなったんだろ?
お願いだから発展してくれ。











24 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 23:17:10.12 ID:FVze35ja
カップヌードルに入ってたよ










25 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 23:28:53.83 ID:dN+l7ygh
100年後には牧畜よりも安くなることを期待したい
品質も均一化しやすいだろうし











30 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 00:11:55.93 ID:vgdcf5U1
畑の牛肉のがいいな










31 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 00:49:31.44 ID:HkMmxfr7
大豆でええやん
あれは畑の牛肉とか
黄金の肉って言うくらいなんやから











32 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 00:50:19.68 ID:HkMmxfr7
豆腐ハンバーグでハンバーガー作れば
超絶ヘルシーだし安上がりだよ










33 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 00:50:31.13 ID:c5eORaL2
一方中国では人で肉を造った











35 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 01:18:40.48 ID:d3Ev0FE3
ミミズバーガー










38 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 04:33:37.74 ID:Edcv+DeG
ドラえもんにこんなのあったな











42 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 06:28:45.99 ID:De8sfFDj
もし実用レベルに達したら世界の食料問題の解決方の一つかもしれんな
肉だけでなく他の素材にも応用できたらいいな











44 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 07:47:52.06 ID:m2hb6oB6
血を含まないので淡泊な味だと思われ









47 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 11:03:17.05 ID:v3UHq+p4
アミノ酸の合成とタンパク質の合成
これを鶏を育てるより安くできるようにしたら
大金持ちになれるよ











50 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 11:59:19.77 ID:TW5NUbHn
牛ってほとんど余すところ無く食われてるよな
もしこの技術が普及したらいろいろ食べれなくなるだろう











55 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 12:16:31.92 ID:CDnjl7J1
アラブの王族なら買える









60 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 13:01:58.68 ID:Ec5kv6bW
人工肉が普及したら畜産農家はどこへ行くの










65 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 13:52:55.48 ID:9OQyE6Ye
>>60
富裕層向けには需要あるんじゃない?
でも、そこまで行く頃には人口爆発、食糧危機で
牛を養う余裕もなくなってくるような気もするな











62 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 13:14:50.17 ID:TbEbgr5m
これ否定するだけじゃなく、解決に向けた取り組みに懸賞金出してるのが偉いな

どこかと大違いだわw










64 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 13:48:51.15 ID:7E2+SDqL
どうせ増やすなら最高級の肉増やすよな?
価格がおかしなことになるな










69 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 20:37:59.65 ID:x7+DyAtZ
人造人間肉なら皮膚移植とかに使えるんじゃね









71 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 20:49:46.94 ID:mI8+EjkD
合成ラーメン先に発明しろよ








73 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:8) :2013/08/06(火) 20:57:06.23 ID:owug5UAo
牛が食えなくなったから豚がいいな
イベリコ大量生産たのむわ










75 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 23:47:58.35 ID:gUfGtUtL
穀物を遺伝子改造してアミノ酸スコアを高めるほうが早い気がするが








63 :名無しのひみつ:2013/08/06(火) 13:32:06.96 ID:TSvcCVOt
それこそIPSの出番じゃね?












13 :名無しのひみつ:2013/08/05(月) 20:59:24.83 ID:CZCWWfQC
一方、日本では iPS細胞を使ってウナギの蒲焼きを・・・





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