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【イギリス】生肉は菌だらけなので調理前に洗いましょう ← 周囲に菌が飛散して悲惨なことに

2014.06.18 (Wed)
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1: テキサスクローバーホールド(中国地方)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:12:53.45 ID:g6wFaU6W0.net

未調理の鶏肉、水洗いで食中毒菌飛散 英当局が警告
2014年06月17日 14:39 発信地:ロンドン/英国

【6月17日 AFP】英当局は16日、調理前に鶏肉を洗うことについて、一般的な認識とは逆に食中毒の原因になる可能性があるとして消費者に注意を呼び
かけた。

英食品基準庁(Food Standards Agency、FSA)の調査によると、英国人の44%が調理前に生の鶏肉を洗っている。

生の鶏肉を洗うと、カンピロバクター菌が周囲に飛び散る可能性があるが、そのことを知っていたのは、調査対象となった成人4540人のうちわずか28%
だった。カンピロバクター菌は、英国で発生する食中毒の最大原因となっているという。

鶏肉を洗う最大の理由は、汚れや細菌を取り除くためとしており、こうした認識は各家庭で代々伝えられているという。

しかし実際には、鶏肉を洗う行為により、手や衣類の他、周囲に危険な細菌を拡散させる可能性があるとFSAは指摘している。

FSAは、今年の「食品安全週間(2014 Food Safety Week)」で、鶏肉の洗浄反対キャンペーンを展開。料理番組のプロデューサーらに対して、番組内で
鶏肉の洗浄をやめるよう求める公開書簡を作成した。

カンピロバクターは、腹痛や激しい下痢、嘔吐を引き起こす可能性があり、なかには死に至るケースもある。子供や高齢者に対するリスクが最も高い。

家禽類の肉が主な感染源とされるカンピロバクター菌は、感染すると手足の麻痺などの症状を引き起こすギラン・バレー症候群の原因でもある。

http://www.afpbb.com/articles/-/3017973?ctm_campaign=txt_topics









2: キン肉バスター(石川県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:14:30.42 ID:L3/85FOm0.net

洗わねーよ




3: ダイビングエルボードロップ(西日本)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:15:20.53 ID:DPvxfOrc0.net

カンピロはやべーよ
少数で猛威を振るうし症状が重い
可愛い名前の癖になんて奴だ




6: サソリ固め(福島県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:18:27.85 ID:KeX8OLMU0.net

日本では肉洗うのめったにないけど、外国だと洗うところけっこうあるな
知った時驚いた




7: ナガタロックII(鳥取県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:19:22.23 ID:ikJ7w4Ts0.net

洗っても洗わなくても菌を口にすることになるのか




11: ドラゴンスクリュー(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:21:46.51 ID:dpsKCeTv0.net

加熱しても死なないの?




13: ジャンピングDDT(静岡県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:23:32.13 ID:o/i+0Ndm0.net

>>11
加熱したら当然死ぬだろうけど
手や衣服に飛び散ったのは加熱されないから危険ってことなんじゃ?




14: 16文キック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:24:33.58 ID:xakM85/2i.net

>>13
加熱すりゃ死ぬのになんで洗うの?
って意味では?




15: サソリ固め(福島県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:24:42.04 ID:KeX8OLMU0.net

もやし→洗う必要なし 工場の作りキノコ→洗ってはダメ
ってよく聞くけど、何となく洗わないと気持ち悪い




56: アンクルホールド(奈良県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:58:43.18 ID:BdXAK6qD0.net

>>15
それ真に受けてエノキ洗わないで切ったまま鍋に入れたら
おがくず浮いてきてえらい目にあった




16: ダブルニードロップ(長野県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:26:09.57 ID:5ntHi3Ot0.net

飛散して悲惨なことに
飛散して悲惨なことに
飛散して悲惨なことに




75: エメラルドフロウジョン(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:18:17.85 ID:9irAPmpe0.net

>>16
イイヨイイヨー




17: フォーク攻撃(家)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:26:33.90 ID:bZt8Ffab0.net

そういや寄生虫殺すために沢ガニみたいなのをまな板の上で包丁でも細かく叩くのも、ものすごい数
周りに飛び散るから意味ないんだよなw




18: ダブルニードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:26:54.73 ID:54NF/gql0.net

肉のぬめりを取るために洗うんだよ
ぬめぬめしていて味が悪くなりそうだろ




37: ニールキック(長屋)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:43:51.59 ID:Az2uQko90.net

洗うなら熱湯で洗えよ




38: キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:44:26.51 ID:Y4LmM3Ok0.net

焼けばいいだろ




41: オリンピック予選スラム(dion軍)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:48:50.63 ID:Y62+kDw90.net

もっとアホな奴は洗剤で洗う




49: 頭突き(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:54:01.90 ID:HmZnuz2D0.net

>>41
漂白剤と消毒液で洗うと最高だよなw




43: ジャンピングエルボーアタック(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:50:19.92 ID:nzEX1ant0.net

馬鹿だなあ
菌落とすなら洗剤だろ




44: 膝十字固め(東日本)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:50:30.45 ID:aAtgI65p0.net

そこは塩素で




46: ジャンピングDDT(石川県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:53:04.37 ID:r/2F/nMT0.net

熱湯ぶっかけりゃいい




48: ラダームーンサルト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:53:53.90 ID:dmDF3nOm0.net

鶏肉のかたまり(ササミや胸肉、もも、手羽)は
スーパーで買ってきても洗ったほうがいいよ。
ヌメリ部分のカンピロバクターの数すごいし、
やはり臭いから。




55: クロイツラス(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:58:20.21 ID:XUDbUaPz0.net

ギランバレー症候群って原因わかってたのか
ゴルゴで原因不明とか書いてたから信じてたわ




61: 16文キック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:01:16.24 ID:Yd4K/7l+0.net

>>55
カンピロの後に起きることがよくあるだけで原因は不明




57: サッカーボールキック(大阪府)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:58:59.46 ID:Aa5eD+Gx0.net

もやし洗ってたわ
ダメなの?




63: チェーン攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:02:06.81 ID:8tmy54fz0.net

肉を洗うって考えもつかないが




66: チェーン攻撃(京都府)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:06:56.09 ID:+HvweHhQ0.net

考えたら分かるやろ。




67: チェーン攻撃(京都府)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:07:42.10 ID:+HvweHhQ0.net

もしかして加熱したらいいんじゃね?




79: エメラルドフロウジョン(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:35:30.59 ID:EWsPa50v0.net

鶏肉は俺も洗うけどな
血が付いているし
鶏肉触ったあと、石鹸で手を洗わないのが問題なのではないの?




81: ジャーマンスープレックス(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:40:38.97 ID:QTaVUbHz0.net

>>79
手に付いた菌だけが問題なんじゃなくて、
飛び散った水滴が、横に置いてあった生野菜に付いたり、
シンクを経由して別の食材に付いたり、
そういうのが問題なんじゃないの?




86: 河津掛け(庭)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:53:23.40 ID:mouCHrYA0.net

鶏肉洗ってたは…脂肪と皮が食べれないから、剥いですすいでキッチンペーパーでふいて焼くみたいな…

水回りの殺菌とか手洗いに気を付けようっと




88: 頭突き(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 17:11:44.62 ID:HmZnuz2D0.net

脂身落としたい場合はマジックリンで洗うといいよw




72: エルボードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 16:13:45.83 ID:2vUs+P6r0.net

99%除菌の洗剤があるじゃないですか









51: ナガタロックII(鳥取県)@\(^o^)/ 2014/06/17(火) 15:55:47.40 ID:ikJ7w4Ts0.net

除菌スプレーのあとに水洗いでok











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